«Кавказское» 2,210кг еды (без напитков) на одного человека
10 видов холодных закусок, Горячая закуска, Горячее блюдо, Гарниры и Соусы на выбор, Фруктовое ассорти, разнообразная Хлебная корзина и заварной Чай и Кофе без ограничений
Холодные закуски (все 10 видов на столе)
Сырное ассорти: Чанах, Лори, Чечил, подается с грецкими орехами, гроздьями винограда и сладким цветочным мёдом, с ароматной мятой
Мясная тарелка: куриный рулет собственного приготовления фаршированный курагой, пряная домашняя буженина, бастурма, суджух, сырокопчённая колбаса, подается на листьях салата с пряной горчицей - 150г
Овощное плато: помидоры, огурцы, болгарский сладкий перец, свежий редис, ароматная свежая зелень - укроп, петрушка, базилик, кинза, тархун - 150г
Соления: хрустящая красная капуста, шушан, бамия, острый перец, солёные огурчики, подаётся на виноградных листяьх -100г
Маслины и оливки с лимоном - 60г
Рулетики из баклажан: фаршируются нежной ореховой пастой, чесноком и зеленью - 100г
Паштет из красной фасоли: с приятным восточным, пряным ароматом и сладковатым вкусом, который придает ему грецкие орехи и фасоль, подаётся на салатных листьев с зёрнами граната - 100г
Форель радужная: запечённая в духовке, подаётся с лимоном, запечёнными оващами и соусом Наршараб -150г
Цезарь с цыплёнком, листьями салата, перепелиным яйцом, томатами "черри и сыром "Пармезан", с соусом из анчоусов и зернистой горчицей. Сервируется чипсами из бекона-100г
Салат с куриным филе и гриьами пдлаётся слоями заправленный домашним майонезом и сладкой кукурузой -100г
Горячая закуска
Долма домашняя из виноградных листьев с говядиной, с соусом мацони с чесноком и зеленью – 150г
Горячее блюдо на выбор (3 вида)
Шашлык из свиной шеи маринованный в специях и свежих травах, подаётся на лаваше с луком и пряными травами и соусом Сацибели - 200гр
Кюфта домашняя армянская - 200гр
Люля-кебаб приготовленный из говядины или курицы, подаётся с луком и пряными травами и соусом Сацибели - 200гр
Гарниры на выбор
Овощи на гриле/аджап-сандал – 200г
Картофель «по деревенски» - 200гр
Ачар – 200гр
Соусы
Сацебели по домашнему / Рыбный по домашнему – 100гр
А также
Фрукты разные по сезону – 200гр
Корзина хлебного ассорти(свежее, армянское)-300гр
Чай заварной и кофе без ограничения