Кавказское меню

 

Кавказское меню

 

«Кавказское» 2,210кг еды (без напитков) на одного человека


10 видов холодных закусок, Горячая закуска, Горячее блюдо, Гарниры и Соусы на выбор, Фруктовое ассорти, разнообразная Хлебная корзина и заварной Чай и Кофе без ограничений


Холодные закуски (все 10 видов на столе)


Сырное ассорти:  Чанах, Лори, Чечил, подается с грецкими орехами, гроздьями винограда и сладким цветочным мёдом, с ароматной мятой

Мясная тарелка:  куриный рулет собственного приготовления фаршированный курагой, пряная домашняя буженина, бастурма, суджух, сырокопчённая колбаса, подается на листьях салата с пряной горчицей - 150г

Овощное плато:  помидоры, огурцы, болгарский сладкий перец, свежий редис, ароматная свежая зелень - укроп, петрушка, базилик, кинза, тархун - 150г

Соления: хрустящая красная капуста, шушан, бамия, острый перец, солёные огурчики, подаётся на виноградных листяьх -100г 

Маслины и оливки с лимоном - 60г

Рулетики из баклажан: фаршируются нежной ореховой пастой, чесноком и зеленью - 100г

Паштет из красной фасоли: с приятным восточным, пряным ароматом и сладковатым вкусом, который придает ему грецкие орехи и фасоль, подаётся на салатных листьев с зёрнами граната - 100г

Форель радужная: запечённая в духовке, подаётся с лимоном, запечёнными оващами и соусом Наршараб -150г

Цезарь с цыплёнком, листьями салата, перепелиным яйцом, томатами "черри и сыром "Пармезан", с соусом из анчоусов и зернистой горчицей. Сервируется чипсами из бекона-100г

Салат с куриным филе и гриьами пдлаётся слоями заправленный домашним майонезом и сладкой кукурузой -100г

 


Горячая закуска


Долма домашняя из виноградных листьев с говядиной, с соусом мацони с чесноком и зеленью – 150г


Горячее блюдо на выбор (3 вида)


Шашлык из свиной шеи маринованный в специях и свежих травах, подаётся на лаваше с луком и пряными травами и соусом Сацибели - 200гр

Кюфта домашняя армянская - 200гр

Люля-кебаб приготовленный из говядины или курицы, подаётся с луком и пряными травами и соусом Сацибели - 200гр


Гарниры на выбор


Овощи на гриле/аджап-сандал – 200г
Картофель «по деревенски»  - 200гр
Ачар – 200гр


Соусы


Сацебели по домашнему / Рыбный по домашнему – 100гр


А также


Фрукты разные по сезону – 200гр


Корзина хлебного ассорти(свежее, армянское)-300гр


Чай заварной и кофе без ограничения



 

 



Уютная усадьба У Озера

966-66-65

Отзывы

Наши Цены